要关闭杭州西奥电梯的再平层功能，首先需要打开电梯控制面板的维修模式，并输入特定的密码进入设置界面。

然后在设置界面中找到再平层功能，并选择关闭该功能。确认设置后退出维修模式即可完成再平层功能的关闭。需要注意的是，在进行这些操作时务必谨慎，避免对电梯造成任何损坏，最好由专业的维修人员来操作以确保安全和正常使用。