首先，科学计算是一门新兴交叉学科，主要研究工程技术问题以及其他应用问题的近似求解方法，并在计算机上进行编程实现。它既有数学理论上的抽象性和严谨性，又有程序设计技术上的实用性和实践性。随着计算机技术的发展，科学计算已成为继理论研究和科学实验之后的第三种科学研究方法。
其次，MATLAB是一种高级编程语言，主要用于数值计算和数据分析。它由MathWorks公司开发，广泛应用于工程、科学、技术和数学领域。MATLAB语言基于矩阵和数组计算，具有高度的可读性和易用性。它支持多种编程范式，包括命令式编程、函数式编程和面向对象编程。在MATLAB中，可以使用内建函数进行各种数学运算，如矩阵运算、概率统计、信号处理和机器学习等。此外，MATLAB还提供了大量的可视化工具，可以方便地绘制各种图形和图像。
总的来说，“科学计算与MATLAB语言”可能涉及使用MATLAB进行科学计算的相关课程或研究。在这样的课程中，学生可能会学习如何使用MATLAB进行数值计算、数据分析、图形绘制等，以解决科学和工程领域中的实际问题。