针织衣领大了，有多种方法可以将其收小。首先，你可以考虑使用褶皱走线法，这种方法可以使领口更加精致美观，还显得格外洋气。具体操作时，只需在领口的一侧向另一侧缝制出褶皱的造型，直到领口的大小合适即可。

另外，你也可以尝试加一层布条走线法，这种方法更适合小高领的服装。你可以在竖起来的小高领外侧，加一层同色系或者不同色的狭窄布条，布条的长度需要刚好合适领口的大小。这样既能缩小领口，又能增强服装的层次感和立体感。

除了上述方法，还可以选择利用丝带穿插法或大头针修饰法来调整针织衣领的大小。这些方法简单易行，可以根据个人喜好和实际情况进行选择。总之，无论使用哪种方法，都需要耐心和细心，以确保收小后的领口既美观又舒适。