刮刀通常是由金属或塑料制成，这些材料在高温下可能会发生变形、软化或损坏。因此，具体要看刮刀的材质和耐高温性能。

对于一些专业制作蛋糕的刮刀，如硅胶刮刀、不锈钢刮刀等，通常具有较高的耐高温性能，能够耐受高达200℃以上的温度。

但对于一些便携式和廉价的刮刀，如一次性塑料刮刀等，其耐高温性能通常较差，使用时要格外小心，以免变形或释放有害物质。在使用刮刀时，应该选择适合高温环境的刮刀，并且使用时要保持耐心和小心谨慎，以保障使用的安全性。