超市偷东西一般会给予治安管理方面的处罚，如罚款和拘留。通常是不会构成犯罪，但是如果盗窃的物品价值较大，达到了刑事立案标准，那么就犯了盗窃罪，需要承担刑事责任，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。