肯德基的圣代主要使用的是动物奶油。但冰淇淋里面的奶油成分比较少，口感比较稀。

具体来说，肯德基生产的圣代是用牛奶、鲜稀奶油、脱脂奶粉、白砂糖、玉米糖浆、乳化增稠剂制成液体混料，然后运到各个店里。虽然动物奶油的使用是主要的，但也不排除会有植物奶油的使用。