公筷是一种可持续的环保实践，通过使用可重复使用的公筷，可以减少一次性塑料筷子的使用和浪费，减少环境污染和资源消耗。同时，公筷也能够促进公众卫生和文明餐桌习惯的形成。在一些人流量大的场所，引入公筷不仅可以减少疾病传播的风险，还能提高餐饮服务质量和形象。因此，公筷有必要，并已得到越来越广泛的推广和应用。