材料

油皮：中筋粉180克，牛油70克，水75ml，

油酥：低筋粉160克，牛油85克，馅料：莲蓉，豆沙随意

做法

1.油皮材料混和成面团静置20分钟待用。

2.油酥材料用手搓匀。

3.把油皮分成15克，油酥分成11克，用油皮包油酥，收口在下面，擀成牛舌状，从一边卷起，再压扁擀成圆包馅料，收口在下面，轻轻压扁，刷蛋液，入烤箱，170度25分钟即可。