尉氏烩面是河南省荥阳市尉氏县的一道特色面食。芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分，赋予了烩面独特的香味和口感。下面是一个简单的尉氏烩面芝麻酱底料配方：

材料：

1. 白芝麻酱500克

2. 花生酱200克

3. 蚝油50克

4. 老抽30克

5. 生抽50克

6. 盐20克

7. 糖30克

8. 辣椒油（可选）适量

9. 花椒油（可选）适量

10. 蒜泥（可选）适量

11. 葱花（可选）适量

12. 香菜（可选）适量

制作方法：

1. 将白芝麻酱和花生酱混合均匀。

2. 分次加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖，搅拌均匀，直至芝麻酱充分溶解。

3. 根据个人口味加入辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花和香菜。

4. 将调制好的芝麻酱底料涂抹在煮熟的面条上，或者作为拌面酱使用。

可根据个人口味适当调整配料和调味料。这款芝麻酱底料适用于各种面食，不仅适用于尉氏烩面，还可以用于热干面、凉面等。