将冻熟红虾先过水去腥，可以在水中加入少许姜片和料酒提味；

然后将红虾摆放在碗中，撒上盐、蒜末和辣椒粉，稍微淋上一些油；

再将葱、姜、蒜、红椒等配菜炒香，倒入适量的水，放入盐、生抽、醋、糖等调味料，烧开后倒入碗中的红虾，再加入少许淀粉水勾芡即可。这是一道简单的家常红烧冻熟红虾的做法，味道美味可口，营养丰富，不同的配料可以根据个人口味进行搭配。