**广西水糍粑通常使用糯米粉制作**。

水糍粑是桂林地区的特色小吃，它以糯米为主要原料。制作过程中，首先将糯米泡水，然后打磨成米浆，滴干水分后得到类似面粉的质地，接着可以进行包裹馅料、蒸制等步骤来制作完成。这种食品不仅口感细腻柔韧，而且色泽洁白晶美。食用方式多样，既可以用炭火烤熟粘糖吃，也可以油煎或用糖水煮食，无论是咸口还是甜口都十分适宜。

此外，在广西南宁地区，糍粑则主要使用糯米粉搭配米粉和白萝卜作为主料来制作。这表明在不同的广西地区，糍粑的食材选择可能略有不同，但糯米粉通常是共通的主要原料。