胡椒是否需要炒熟再磨成粉，这个问题的答案并不是绝对的。炒熟胡椒可以让其香味更加突出，适合短时间内作为烹饪调味料使用。然而，也有观点认为胡椒可以直接磨成粉，不需要炒熟。如果您希望胡椒的香味更加浓郁，可以选择炒熟后再磨成粉；如果您希望方便快捷，也可以选择直接磨粉。无论哪种方式，只要将磨好的胡椒粉密封贮存在阴凉干燥之处，都可以保存较长时间。