鲨鱼身上的尖角被称为背鳍，它是鲨鱼身体上的一种重要器官。背鳍可以帮助鲨鱼保持平衡，稳定身体，并控制游动的方向。此外，背鳍还可以作为鲨鱼的攻击器官，用于刺伤其他鱼类或猎物。在一些鲨鱼种类中，背鳍的位置和形状还可以用来识别不同的鲨鱼品种。因此，鲨鱼身上的尖角不仅美观，还有着重要的生理功能。