抹茶碱水棒是一种非常受欢迎的日本甜点，它的主要成分是抹茶粉和碱水。以下是制作抹茶碱水棒的厨师机做法：

材料：

1. 抹茶粉：50克

2. 碱水：100毫升

3. 糖：50克

4. 鸡蛋：2个

5. 低筋面粉：100克

6. 黄油：50克

步骤：

1. 首先，将黄油放入锅中，小火慢慢加热至完全融化，然后放凉备用。

2. 然后，将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至蓬松。

3. 接着，将抹茶粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 再将融化的黄油倒入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。

5. 将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌至无干粉即可。

6. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤出你喜欢的形状。

7. 最后，将挤好的面糊放入沸腾的水中，煮至浮起即可捞出，放入冷开水中浸泡一会儿，然后沥干水分。

8. 在另一个小锅中，加入碱水和糖，小火慢慢加热至糖完全溶解，然后关火。

9. 将煮好的抹茶棒放入碱水中，轻轻翻动使其均匀裹上碱水，然后捞出放在烤网上晾干即可。