南京中医药大学349药学综合考研专业课需要考察的书籍共有七本，它们分别是：

1，《有机化学》第2版，赵俊、杨武德主编，中国医药科技出版社，2018年。

2，《有机化学》第2版，吉卯祉、彭松、吴玉兰主编，科学出版社，2019年。

3，《分析化学》第2版，张梅、迟玉梅主编，中国医药科技出版社，2018年。

4，《仪器分析》第2版，容蓉、邓赟主编，中国医药科技出版社，2018年。

5，《药理学》第2版，曾南、周玖瑶主编，中国医药科技出版社，2018年。

6，《生物化学与分子生物学》第9版，周春燕、药立波主编，人民卫生出版社，2018年。

7，《药事管理学》，田侃、吕雄文主编，中国医药科技出版社，2016年。

这些书籍涵盖了药学专业的多个重要领域，是考生备考过程中不可或缺的学习资料。请注意，考生在备考时不仅要阅读这些书籍，还应结合历年真题和考试大纲，进行有针对性的复习，以提高备考效率和考试成功率。同时，考试政策、要求等可能会随时间而变动，建议考生及时关注南京中医药大学的官方信息，以获取最新的考试资讯。