在东莞或其他地方，社保单位零工和职工之间存在一些区别，主要包括以下几个方面：

1. 就业形式：社保单位零工通常是以临时工、兼职工等形式从事短期工作，雇佣关系相对短暂；而职工通常是以正式员工的形式与雇主建立长期的雇佣关系。

2. 工作时间和薪酬：社保单位零工的工作时间通常较为灵活，可以根据需要进行调整，薪酬相对不稳定，按工作量或工时进行支付。而职工通常按照正常工时、薪酬标准进行工作。

3. 劳动合同和保障：社保单位零工可能与雇主签订临时劳动合同或服务合同，合同期限较短，社保保障相对有限；而职工通常与雇主签订长期的劳动合同，享受全面的社会保险和福利待遇。

4. 法律地位和权益：职工拥有更多劳动法律法规保护，包括合同终止、福利待遇、工资保证等；社保单位零工的权益较为有限，可能没有完整的劳动法律法规保护。

需要注意的是，具体区别可能因地区和相关政策而有所不同。在就业和劳动权益方面，建议根据具体情况咨询相关机构或法律专业人士，确保了解适用的法律和政策规定。