迈阿密海牛开票时间是在每年的11月份。这个时间是指在每年的11月1日至11月30日期间，由美国联邦政府开放申请，公布中奖名单，颁发许可证。在此期间内，居民和非居民都可以申请抽奖，但是中奖的机会相对较小。因此，如果你想要购买迈阿密海牛的票，最好在开票前准备好申请以及相关的文件，以提高中奖机会。