深圳国贸大厦旋转餐厅的原理是利用大厦底部设置的电动马达和支撑架结构支撑整座餐厅并实现旋转。餐厅内外还设有三重动力安全系统，包括电动、液压和机械制动，确保顺畅运行。顶部的太阳能板可供餐厅使用，大大降低了能源消耗和运营成本。整个旋转过程非常平稳，喜欢观景的顾客可以坐在餐厅内，享受美食的同时欣赏城市的美景。