山亭地处山东省中部，因其得天独厚的自然条件和人文背景，所生产的特产琳琅满目，让人应接不暇。其中，最具代表性的莫过于“山亭牌”系列特产，如山亭小麻花、山亭姜汁糕、鸡蛋灌饼等。

此外，山亭地区还以产茶著称，豫东紫阳、石桥龙井、西岗铜雀等名茶广受欢迎。此外，山亭冬枣也是当地的一大特产。其肉嫩汁多、味道甜美，备受消费者钟爱。总之，山亭特产琳琅满目，值得品尝，也是作为纪念之物的不错选择。