产品定价的最低限度是成本，最高限度是市场需求及有关限制因素。成本是商品价格的最低限度。从长期来看，价格必然要等于成本加上合理的利润，使之能够补偿产品生产及市场营销的所有支出，并补偿商品经营者为其所承担的风险支出，否则就无法经营。

物资严重匮乏时期实行的最高限价和为保护生产利益而对某些产品实行的最低限价。限价措施在一定时期内对于保护消费者和生产者利益具有积极作用。但从长期来看，不利于供求规律调节作用的发挥。

随着时间的推移，商品短缺和过剩会变得更为严重，因而限价措施不适于长期使用。与最低限价相比，政府补贴具有更大的灵活性，因而为许多国家所广泛使用，尤其是对农副产品的财政补贴。