栀药是枝子或黄枝捣碎，浸泡滤渣成为黄色药液，然后用铺姜碱液拌匀，与糯米浆搓匀盛放入专用粿帕装入蒸笼炉火蒸熟便成粽黄色晶莹润滑的香喷喷优质栀粿。