做法

1.选一颗大白菜，撕掉外皮，切成大片备用，不要去洗

2.撒盐拌匀腌制6到8小时，使白菜出水变软，折不断即可，用凉开水清洗2遍拧干水分备用。

3.半个苹果+半个梨+一个洋葱+1头蒜+1勺水，用料理机打成泥

4.糯米粉+2大勺白糖+1碗水搅匀化开，接着倒进奶锅中，开小火加热搅匀成糯米糊糊。

5.白菜盆中放入糯米糊+洋葱糊+1小把虾皮+粗辣椒粉+细辣椒粉+少许韭菜抓拌均匀即可

6.可以直接吃，也可以进冰箱第二天吃味道更好，酸辣脆甜