2-3小时。

不同的人煮排骨的要求不一样，一般冷水煮排骨1小时即可将排骨煮熟了，但若是需要软烂的口味，一般的排骨需要更长的时间，一般需要2.5小时左右，这样才能将排骨的骨头彻底煮炖至软懒的程度；并且根据厨具不同，对于时间的要求也会不同，若是高压锅会一定程度上缩短炖煮的时间。