苏格兰蛋糕是一种传统的苏格兰甜点，制作起来非常简单。首先，将黄油、糖和自发面粉混合在一起，然后加入鸡蛋和少许泡打粉搅拌均匀。

接下来，将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热的烤箱中以180摄氏度烤约30-40分钟，直到蛋糕金黄色并且膨胀。取出后待凉，可根据个人口味撒上糖霜或果酱。这款蛋糕口感松软、香甜，是与家人朋友分享的美味选择。