1 艾果蒸熟后放在冰箱里可以保持较长时间。

2 蒸熟的艾果会破裂开花，方便充分吸收营养；同时，经过高温处理后，艾果表皮的一些毒性物质也会被分解，更加安全。

放入冰箱里保存则可以有效延长保质期。

3 艾果蒸熟后放在冰箱里，可以保持2-3天的新鲜口感，同时可以用来制作艾蒸饼等美食。

不过，如果时间过长，过凉的艾果口感也会变得较差，建议在3天内食用完毕，以保证食品的质量和口感。