木瓜丝有酒味可能是因为发酵过程中产生的气味，但并不影响其食用。不过如果酒味过重或存在明显异味，建议不要食用以免影响健康。此外，为了避免木瓜丝过度发酵产生异味，可以将其存放于干燥、通风良好的环境中，并及时食用保存。因此，木瓜丝虽然有酒味，但若保持存放方式正确，且异味不严重时，仍能够安全食用，不必过于担心。