保靖黄金茶是一种中国特色茶叶，其树苗分为 1 号、2 号和 8 号三种。它们之间的区别如下：

1 号树苗：1 号树苗是保靖黄金茶的原始品种，其茶叶颜色呈金黄色，香气浓郁，口感醇厚。

2 号树苗：2 号树苗是在 1 号树苗的基础上进行改良的品种，其茶叶颜色呈淡黄色，香气清新，口感清爽。

8 号树苗：8 号树苗是在 2 号树苗的基础上进行改良的品种，其茶叶颜色呈深黄色，香气浓郁，口感醇厚。

总的来说，1 号、2 号和 8 号树苗的区别主要在于茶叶的颜色、香气和口感。不同的人对茶叶的喜好不同，可以根据自己的口味选择适合自己的树苗品种。