关于水之谣大闸蟹的情况，我可以就以下几点进行说明：

1. 水之谣大闸蟹是指产自长江下游的洪泽湖、鄱阳湖、太湖等地的优质大闸蟹品种，因其生长环境优越、蟹黄饱满、肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱。

2. 水之谣大闸蟹是根据行业标准生产的，对于每只蟹子的大小和重量都极为考究。在捕捞、鉴定、品质判断、加工等方面都严格遵循标准流程。

3. 从口感上来讲，水之谣大闸蟹的肉质细腻、爽滑、肥美，蟹黄味道醇香，营养价值丰富。消费者可以选择煮着吃、蒸着吃、烫着吃等不同的方式来品尝。

4. 在购买水之谣大闸蟹时，可以关注一些指标，比如蟹壳颜色、大小、形状、重量、腥味、腥臭味等，选择价格适中、品质优良的产品。

5. 总的来说，水之谣大闸蟹是一种口感、营养、安全性都很好的特色水产品，受到市场和消费者的认可度较高。