一般来说，玫瑰花观察的最佳时间应该在花开期间。玫瑰花的开花时间因不同品种而异，一般在春季和夏季为主要开花期，也有些品种在秋季会有一次小规模开花。在观察玫瑰花时，需要注意花的颜色、形状和芳香度等特征，同时还要观察花瓣的数目、排布和花结构等细节。此外，还可关注玫瑰花在不同生长条件下的生长和变化情况，以更好地了解它的生长规律和适宜种植方法。