基酒的口味区别主要体现在风味和口感上。常见的基酒如白酒、红酒、威士忌等，各有独特的风味。例如，白酒清爽辛辣，红酒醇厚甘甜，威士忌则烟熏味浓郁。

口感上，白酒烈而刺激，红酒圆润饱满，威士忌则柔顺且层次丰富。不同的基酒口味，适合不同的饮品搭配和个人口味偏好。