根据官方资料，佳沃volata7170采用的是Shimano M505中锁碟片。这款碟片是专为山地自行车设计的，使用时能够提供更稳定的制动效果和更快速的换挡体验，同时也能够保证长时间的使用寿命和稳定性。由于Shimano是著名的自行车零部件品牌，其产品普遍受到消费者的信任和青睐。因此，佳沃volata7170采用Shimano M505中锁碟片可以为用户提供更加卓越的骑行体验和可靠的品质保障。