称为菽。

菽是指豆类农作物，它是豆类的总称，包括黄豆，黑豆，红豆，绿豆等菽是五谷之一，五谷文化于人类文明起源有着很大的关系，五谷即指稻黍稷麦。五谷“稻黍稷麦菽”中的“菽”指的是豆类。是作为古代社会中北方地区的十分重要的粮食作物之一。