必胜客的金奖芝士和芝心披萨主要区别在于饼底。

芝心披萨是必胜客特色产品，它的饼底是发面的，并且边缘加了一圈芝士，这使得拉丝效果会更好。而金奖芝士披萨可能是指一种特别口味的披萨，其饼底和芝士的搭配方式可能与芝心披萨有所不同。

另外，必胜客的铁盘披萨也与芝心披萨不同。铁盘的尺寸比芝心披萨小一寸，铁盘披萨最厚，比较酥软。无边披萨则是四方形的，没有圆形的外面那层鼓起来的外圈。

具体区别还需根据必胜客的具体菜单和产品进行了解。