梅开两用镜面和凸面各有其优点。梅开两用镜面可以实现单向可视，即从其中的一侧观察时可以看到另一侧的景象，而另一侧看不到这侧的景象，具有较高的保密性。

此外，梅开两用镜面还可以实现光学偏振效应，对于需要精确测量或特殊实验有一定作用。而凸面则可以实现360度无死角的反射，更适合用于展示或照明等领域。因此，选择梅开两用镜面还是凸面，要看具体的使用场景和需要实现的功能，综合考虑各自的优缺点做出选择。