选择摆摊三明治面包片的大小需要考虑多个因素。

首先，应根据目标受众群体的口味和需求来决定大小，若是面向儿童或小食量人群，可考虑选用小型面包片；但若是面对成年人群体或较大食量的人，则可选择中等或较大型的面包片，更符合他们的口感和吃饱的感觉。

其次，应根据制作的三明治的种类和填充的食材的多少来考虑面包片的大小，若夹馅过多可能会导致三明治难以入口或难以拿捏。综上所述，选择摆摊三明治面包片的大小需综合考虑多个因素，以满足消费者的需求和口感为基础。