在购买饭店保险时，需要避免以下几点：

1. 避免过多的保险覆盖：确保只购买对饭店业务和风险相关的保险，避免购买不必要的附加险种，以免增加额外的费用。

2. 避免低额保险额度：选择适当的保险额度，确保能够覆盖到潜在的风险和损失，避免赔偿不足的情况发生。

3. 避免未充分了解保险条款和责任限制：在购买饭店保险前，应仔细研究保险条款，了解保险的范围和责任限制，以避免后期发生纠纷和理赔困难。

4. 避免未了解投保公司的信誉和服务质量：选择信誉良好、服务质量高的保险公司，以确保在需要理赔时能够得到及时和有效的赔偿服务。

5. 避免未妥善保管保险文件和记录：保管好购买的保险文件和记录，确保保险的有效性和理赔的顺利进行，避免因遗失文件而导致赔偿困难。