江苏旅游职业学院的专业目录包括以下几个方面：

1. 旅游管理类专业：旅游管理、酒店管理、会展管理等；

2. 旅游服务类专业：旅游服务与管理、导游、旅游英语等；

3. 餐饮类专业：餐饮管理、烹饪技术、饭店管理等；

4. 传媒类专业：广告学、广告策划与设计、新闻传播学等；

5. 财经类专业：财务管理、会计学、统计学等；

6. 社会体育类专业：体育教育、社会体育指导与管理等；

7. 其他类专业：物流管理、公共关系学等。

以上为江苏旅游职业学院部分专业目录，具体以学院公布的为准。