淀粉是一种碳水化合物，是人体必需的能量来源之一。但是，不同类型的淀粉热量是不同的。

一般来说，未经加工的淀粉热量较低，因为它们含有较多的纤维和其他营养成分，这些成分可以减缓淀粉的消化和吸收速度，从而减少热量的摄入。

相反，加工过的淀粉，如白面粉、白米饭等，热量较高，因为它们已经去除了大部分纤维和其他营养成分，使淀粉更易于消化和吸收。

因此，为了减少热量的摄入，建议选择未经加工的淀粉食品，如全麦面包、糙米饭等。