更换商用煤气灶点火装置，首先要确保操作环境的安全，关闭煤气阀门，断开电源。接着，按照煤气灶的型号和结构，找到点火装置的具体位置。使用适当的工具，将旧的点火装置小心拆下，避免损坏其他部件或连接线路。然后，将新的点火装置按照正确的位置和方向安装好，确保连接牢固，线路无误。安装完成后，重新接通电源，打开煤气阀门，测试点火装置是否正常工作。

在整个更换过程中，务必注意操作规范，避免发生意外。如果不熟悉操作，建议寻求专业人员的帮助。同时，定期检查和更换点火装置，也是保障煤气灶安全使用的重要措施。更换点火装置虽然看似简单，但关系到使用安全和效率，因此不容忽视。