白萝卜放在清水中洗净，然后在太阳下面晒上一两天，上面的水分晒干之后，把白萝卜缨子切掉，切掉的目的是为了避免白萝卜二次发芽。

然后用十克的白醋，十克的白酒，十克的食用盐兑上100克的清水，放在一个喷壶里面，给白萝卜的伤口处还有周围全部喷湿一遍，然后再用一个塑料膜把白萝卜包起来，放在阴凉干燥处保存。这样保存出来的白萝卜放上两三个月，拿出来之后依然是新鲜的。