粮食，从经济学的理论来讲，也具备了一般商品的属性，即当粮食总量供不应求时，粮食价格必然上涨，但如果粮食供过于求，那价格必然下跌。

中国自己产的粮食略有不足需要进口，但全球包括美国、澳大利亚、新西兰等国的粮食是大量出口，导致全球粮食过剩，压低了国际粮食价格，所以，既然中国已经融入了国际经济大循环，那么国内的粮价必然受国际粮价影响，最终导致了中国的粮价一直不高。