缓解疲劳。咖啡里的咖啡因，可以增加人体的兴奋性，缓解疲劳，同时还可以改善大脑的功能，包括情绪、记忆、警觉、反应时间等。

咖啡中的丹宁酸，还可以起到抗氧化的作用。