正宗做法如下：

1. 准备原料：当归15克、鸡蛋100克、红糖30克。

2. 将当归用水清洗后，浸泡15分钟，然后连水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火煮20分钟。

3. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。

4. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳，用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）。

5. 将鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟，然后加入红糖，再煮5分钟即可。