1/7 牛尾浸泡2小时去血水。

2/7 锅内放入适量清水和姜片煮沸。

3/7 放入牛尾汆烫2分钟捞出。

4/7 用流动的水冲洗牛尾。

5/7 牛尾入炖锅，放满锅的水，再放入姜片、京葱炖煮，大火煮沸转小火炖三小时左右。

6/7 放入白萝卜，炖至萝卜酥软即可。

7/7 成品