四川李子五月脆最甜的地方是宜宾市南溪区。这是因为南溪区的气候条件非常适合李子的生长，而且当地的土壤质量也非常好，这些都是影响李子口感的重要因素。此外，南溪区的李子种植历史悠久，种植技术也非常成熟，因此南溪区的李子品质非常优秀，口感也非常甜美。