在判断“新春福旺鸿运到”是上联还是下联，我们首先要明确对联的传统结构和规则。通常，上联以仄声（三四声）结尾，而下联以平声（一二声）结尾。在“新春福旺鸿运到”中，“到”是一个仄声字，这表明它更符合上联的格式。

另外，从意义上看，这句话充满喜庆和祝福的意味，很适合作为新春对联的上联。

综上所述，“新春福旺鸿运到”更符合上联的特性和格式。