饮水机开关O是开，I是关。

饮水机开关O其实就是指英文字母"open"，为打开的意思。若饮水机开关上标注的是"I"的话，一般都是代表"close"，即为关闭的意思。若饮水机配有加热功能的话，一般都还会配置一个加热的按键开关。