要做迷你咖啡手工，首先需要准备一些咖啡豆和手动磨豆器。将磨好的咖啡粉放入手动滴漏中，并在上部加入热水，让水经过咖啡粉滴入杯中即可。需要注意的是，滴漏的速度要控制好，避免咖啡过于稠浓或过于淡。如果需要加入牛奶或糖，可根据个人喜好适量加入。这种手工制作的咖啡虽然看似简单，但却更能品尝到咖啡的原味和独特风味。