这句话的意思是：碗是铁做的，但是里面的饭却是馊的，比喻事物外表很好，但内在却很糟糕。铁碗暗示碗的质量很好，很坚固，而馊的饭则暗示着食物已经不新鲜，不好吃了。这句话用来形容某些表面光鲜的事物实际上并不如人们想象中那么好，提醒人们不要只看重表面，要注重内在品质。