腌腊羊蹄一般在腌制完成后需要阴凉通风处晾晒10-20天左右即可，具体腌制时间根据腌制配料的多少和腌制时间长短而定，具体腌制时间也根据个人口味喜好，一般建议在阴凉通风处腌制10-15天即可，腌制完成后，将腊羊蹄挂在阴凉通风处晾晒至表面干燥且略带油光即可食用。